terça-feira, 8 de março de 2016

Uma semana de muito aprendizado com assessoria do CECANE Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar




                
                Os preparativos para a semana iniciaram dia 27 de janeiro quando eu Joelma, nutricionista recebi a ligação do Raphael do CECANE, informando que teríamos a assessoria dos dias 29 de janeiro até o dia 04 de março, confesso que fiquei apreensiva, pois sabia que tinha documentações que seriam solicitadas e eu ainda não faço, mas eufórica pois teria a possibilidade de aprender muito, inclusive orientações sobre o que está faltando.
            O mês de fevereiro foi um mês de muitos contatos com os municípios convidados para a formação do dia 03, o que vou relatar depois, mais organização do hotel, preparação do local do evento do dia 03, lanches, previsão de compras para a Merenda Escolar,  pois nada poderia me atrapalhar naquela semana de assessoria.
            Enfim, a semana tão esperada chegou e a pauta foi cumprida:
            Na segunda-feira a tarde, apresentação CECANE/SC e do cronograma da semana e apresentação, objetivos e diretrizes do PNAE envolvendo Gestor, Nutricionista e membros do CAE e os membros do CECANE/SC Raphael Cunha e Daniela Lombardi.
            Na terça-feira de manhã, encontro com Nutricionista, plano anual de trabalho e análise dos demais documentos, análise dos documentos do CAE, bem como análise dos documentos do município (realizado na Prefeitura).
            Na parte da tarde, visita nas escolas (foi escolhido CEI Tia Rose e Núcleo Municipal José de Anchieta) com a participação de um membro do CAE. Foi aplicado um check list.
            Quarta-feira de manhã encontro com CAE, levantamento de dúvidas.
            O almoço foi na casa dos agricultores, seu Pedro e Dona Herta, seguindo com reunião onde participou também o Secretário de Agricultura de PAN e o representante da EPAGRI. O tema foi levantamento das dificuldades da compra da Agricultura Familiar por parte dos atores sociais envolvidos.
            Na quinta-feira o dia foi de formação sobre o PNAE para os 5 municípios da AMURC (Ponte Alta do Norte, São Cristóvão do Sul, Curitibanos, Frei Rogério e santa Cecília (esta não pode se fazer presente) mais os municípios de Lebon Regis, Taió e Mirim Doce. O tema foi princípios e diretrizes do PNAE, controle social, processos de compras do PNAE e prestação de contas no PNAE. E o público alvo eram os seguintes atores do PNAE: nutricionistas, membros dos CAES, setor de compras e prestação de contas e demais convidados do município polo.
             Na sexta de manhã com a participação de um membro do CAE, Nutricionista e  Secretária de Educação, ocorreu a reunião final  com a apresentação das orientações que foram deixadas no município, elaboração do plano de ações para melhoria do PNAE e avaliação da assessoria.
            A semana superou as expectativas em todos os sentidos, o aprendizado foi maravilhoso, mas confesso que chegou na terça-feira o cansaço estava tanto que eu já perguntava quanto tempo faltava para chegar sexta-feira, risos.
            E agora é dentro do possível por em prática o que nos foi pontuado, até porque tem coisas que influenciam muito na estrutura física e isso ficará para um futuro. Sendo que o primeiro ponto a ser cumprido é seguir a Legislação que diz que um município com até 500 alunos matriculados na rede municipal de ensino deve ter um Nutricionista de 30 horas. E eu fui destinada pra educação, ficando apenas como apoiadora da saúde.
           
Depoimentos de algumas pessoas que participaram da semana conosco:
“A se tivesse todo mês uma visita dessa, as orientações, o apoio que eles deram para continuar, foi incentivador. Seria importante se tivéssemos esse incentivo dos técnicos daqui, porque daqui só a Nutricionista que nos ajuda”. Agricultor de PAN Valdir de Souza Ferreira, mais conhecido como Pica Pau.

“Muito bom, ótimo o CECANE ter vindo aqui, que a gente como conselheira aprendeu muita coisa com eles, inclusive não sabia que as Nutricionistas se batiam tanto, que o trabalho de vocês tem um valor imenso. Pensei que fosse só assinar e por a data”. Gessi P. Tibes, membro do CAE de PAN.

“Foi maravilhoso a vinda do CECANE, pela importância que tem a merenda escolar, pelo processo de aprendizagem dos alunos, por fazer parte do  currículo e objetivo da educação e formação integral da educação”. Claudia Catarina Lima, Secretária de Educação de PAN.


Joelma Pasqualli 
Nutricionista/CRN - 0594
Ponte Alta do Norte -SC

"Nunca jamais desanimeis embora venham ventos contrários!"
Santa Madre Paulina







sexta-feira, 2 de outubro de 2015

Agricultores de PAN produzindo pra Alimentação Escolar

Quatro meses trabalhando em PAN e já consegui desenvolver três agricultores (seu Alcides, seu Pedro e o Valdir, conhecido como Pica Pau), sendo que dois (sócios), o seu Pedro e o Pica Pau já estão com a produção a todo o vapor, e em menos de dois meses estaremos adquirindo produtos locais para a Alimentação Escolar e o seu Alcides também já iniciou sua produção!
Seu Pedro cercou toda a propriedade com tela, e sua esposa Dona Erta está investindo no embelezamento da propriedade, com flores!
Feliz com o resultado!

Descrição nas fotos:

Batata Iacon, a batata que auxilia na redução do Diabetes.



 Abobrinha


Cebolinha verde


Rabanete


Feijão de vagem


Alface a direita e feijão de vagem a esquerda.

Alface


Repolho


Orégano


Salsinha


Alecrim


Almoço para Professores em curso pelo Positivo

Um almoço simples e caseiro, para Professores que estavam em curso hoje no Núcleo Jose de Anchieta em PAN! Obrigada Micheli, Fabiana  e Zelia por toda a ajuda.
Do que estava no cardápio só n
ão utilizamos os seguintes ingredientes na Alimentação Escolar: curry e creme de leite.
E o cardápio foi:
Feijão colonial
Arroz integral colorido
Macarrão aroma rural alho e óleo
Strogonoff ao curry
Pepino em conserva caseira
Salada de alface
Salada colorida
Maionese surpresa
Salada de frutas 
Suco de laranja













 Teve o café da manhã, com mesmos produtos oferecidos na AE: Café
Leite
Chá de abacaxi
Biscoitos aroma rural sabores diversificados
Pão caseiro aroma rural
Banana campeira
Frutas diversas

Fone da Panificadora Aroma Rural: 47-8863-6217

Formação com Merendeiras de PAN!

                  No dia 30 de agosto de 2015 a Nutricionista de Ponte Alta do Norte Prefeitura Municipal de Ponte Alta do Norte Joelma Pasqualli realizou um treinamento com as merendeiras, zeladoras e gestoras, contando com a Presença da Secretária de Educação Claudia Lima, onde tratou de temas ligados a higiene, produção, recebimento, armazenamento dos alimentos, bem como saúde das merendeiras, cardápio, dentre outros. O encontro foi muito produtivo.


Visita Técnica em Trombudo Central!

No dia 29 de agosto de 2015, agricultores de Ponte Alta do Norte realizaram uma viagem ao município de Trombudo Central sob a coordenação da Nutricionista Joelma Pasqualli e organizado pela Secretaria de Educação de Ponte alta do Norte, com o objetivo de conhecer três propriedades rurais que produzem e fornecem frutas, verduras e legumes para a Alimentação Escolar de seu município e que iniciaram a produção das verduras e legumes no ano de 2009 com o apoio da Joelma, sendo que uma família de Agricultores além da Produção Agrícola abriu novos horizontes, organizando uma panificadora por meio de uma cooperativa e que vendem pães, biscoitos e macarrão caseiro para a merenda Escolar não só de Trombudo Central, como também dos municípios vizinhos. Os agricultores de Ponte Alta do Norte aumentaram seu leque de conhecimento sobre plantio, manejo, adubação orgânica e agro ecológica, no intuito de começar a produção em Nosso Município para a Merenda Escolar. Desta forma a Merenda se torna mais saudável, os agricultores tem uma renda fixa, os impostos de venda retornam ao município, e o município investe os 30% que é obrigatório pelo PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).